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　即席ラーメンの生みの親で、食文化に大きな影響を与えた日清食品の元社長で創業者会長の安藤百福（あんどう・ももふく）氏が今年１月５日、急性心筋梗塞（こうそく）のため死去した。９６歳だった。１月４日午前の仕事始めで社員らに訓示した後、体調を崩していた。

　安藤氏は台湾生まれ。繊維商社や軍用機の部品工場、貿易業、製塩業など多くの事業を手掛けた後、１９４８年に日清食品の前身の中交総社を設立。大阪府池田市の自宅裏の小屋でめんを油で揚げる実験を繰り返し、熱湯をかけるだけで食べられる世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」を５８年に発売し、大ヒットとなった。

　さらに、業界初の容器入りスナックめん「カップヌードル」を７１年に発売。当初は売れ行きが鈍かったものの、多くの国民が７２年のあさま山荘事件のテレビ中継にくぎ付けになる中で、機動隊員が湯気を立てて「カップヌードル」を食べているのが契機になって爆発的ヒットにつながった。