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塾講生活25年．御茶ノ水教室で中３と高３の数学を教えてます．

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イカスミのリゾット

2011/04/20 13:22

　昨日はお休みで，時間があったので夕飯に「イカスミのリゾット」を作りました．

　最近は手に入りやすくなったイタリア米「カルナローリ」を使って作ってみました．（以前このお米を買おうと思ったらなくて，青山の紀ノ国屋まで買いに行った記憶があります）
　粘りけが少なくて，粒も日本米より一回り大きく，煮崩れしにくいのでリゾットに向いているそうで．．．ちょっとお高かったのですがせっかくなので．

　タマネギ・トマトソース・イカスミ・イカの切り身・パルミジャーノ＆カルナローリで20分ほどで出来上がり．白ワインと合いますね．

　なかなかおいしかったです[ほっとした顔]

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この記事へのコメント

  • 1, まやさん 2011/04/20 16:46
    うわぁ(o^∀^o)☆
    すごく美味しそうです!
    食べたいです♪
    そしてワインと一緒だなんてお洒落です[顔１（うれしいカオ）]お店みたいw
  • 2, 　橋野さん 2011/04/20 16:53
    　今度ごちそうしますね～

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